Lagarto Especial
O Lagarto à lá Carlos Magno é um prato suculento e cheio de sabor, ideal para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Com um toque especial de temperos e acompanhamentos, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lagarto com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada.
- 3
Adicione o lagarto à panela e sele a carne de todos os lados até que fique bem dourada.
- 4
Despeje o vinho tinto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para evaporar o álcool.
- 5
Adicione o caldo de carne, a cenoura e a batata. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne esteja macia.
- 6
Retire o lagarto da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- 7
Sirva com o molho e legumes, polvilhado com salsinha picada.
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Informações Nutricionais
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