Lagarto ao Molho de Cerveja Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com sal.

2. 2

   Aqueça o óleo e o azeite em uma panela de pressão.

3. 3

   Doure o lagarto de todos os lados na panela de pressão.

4. 4

   Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.

5. 5

   Junte a cerveja preta, a água, o molho de tomate, o caldo de carne e a folha de louro.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.

7. 7

   Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 40 minutos.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

9. 9

   Abra a panela, retire o lagarto e deixe descansar por 10 minutos.

10. 10

    Fatie o lagarto e sirva com o molho coado da panela.