Joelho de Porco Assado com Alecrim e Orégano

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Limpe bem os joelhos de porco e faça pequenos cortes na pele, sem chegar até a carne, para que o tempero penetre melhor.

3. 3

   Pique finamente o alecrim e o orégano.

4. 4

   Em um recipiente, misture o alecrim, o orégano, o sal e a cachaça.

5. 5

   Esfregue a mistura de ervas e cachaça sobre os joelhos de porco, massageando bem para que o tempero seja absorvido.

6. 6

   Coloque os joelhos em uma assadeira e deixe descansar por, pelo menos, 1 hora, para que o tempero penetre.

7. 7

   Envolva os joelhos em papel alumínio.

8. 8

   Asse no forno preaquecido a 220°C por 180 minutos.

9. 9

   Após 180 minutos, retire o papel alumínio e deixe os joelhos assarem por mais 15 minutos, para que a pele fique dourada e crocante.