Jiló Recheado com Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os jilós e cozinhe-os inteiros em água fervente com um pouco de sal por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macios, mas não desmanchados. Escorra e reserve para esfriar.

2. 2

   Enquanto isso, pique os tomates e a cebola finamente.

3. 3

   Em uma panela, doure o alho no óleo. Adicione o tomate, a cebola e o sal. Cozinhe até o tomate amolecer.

4. 4

   Incorpore a calabresa picada e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com cheiro-verde a gosto.

5. 5

   Corte os jilós ao meio transversalmente, sem separar completamente as duas partes, formando um “sanduíche”.

6. 6

   Recheie cada jiló com a mistura de calabresa e feche com os palitos.

7. 7

   Disponha os jilós recheados em um refratário, regue com azeite e um pouco do molho que sobrou da panela.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até aquecer bem e dourar levemente.