Jaca Desfiada Vegana: Receita Fácil e Deliciosa
Uma receita vegana irresistível! A jaca desfiada imita perfeitamente a carne, em um prato saboroso e prático, perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais. Ideal para quem busca opções vegetarianas cheias de sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a jaca com uma escova macia e sabão neutro, removendo toda a sujeira. Enxágue abundantemente.
- 2
Unte as mãos e a faca com óleo para evitar que a jaca grude. Corte a jaca em pedaços menores e lave novamente para remover o látex.
- 3
Coloque os pedaços de jaca em uma panela de pressão, cobrindo com água. Tampe e leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, cozinhe por 15 minutos.
- 4
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Escorra a água e deixe a jaca esfriar.
- 5
Remova o miolo, a casca e as sementes da jaca cozida. Desfie a polpa com as mãos.
- 6
Repita os passos 3 a 5 se necessário, dependendo do tamanho da jaca e da panela de pressão. Não encha a panela além da metade.
- 7
Em uma panela, aqueça o óleo de girassol. Refogue o alho e a cebola até dourar.
- 8
Adicione a jaca desfiada, o suco de limão, sal e outros temperos a gosto (Elena sugere cominho e orégano). Refogue por alguns minutos.
- 9
Incorpore o molho de tomate, uma pitada de açúcar, azeitonas, milho e ervilha. Misture bem e cozinhe até ferver.
- 10
Adicione o cheiro-verde picado, regue com azeite e desligue o fogo. Sirva em seguida.
