Iscas de Frango Empanadas com Amendoim e Molho Rosé

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a farinha de amendoim: triture grosseiramente o amendoim no liquidificador ou processador.

2. 2

   Limpe e corte o filé de frango em cubos de aproximadamente 2cm.

3. 3

   Tempere os cubos de frango com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

4. 4

   Em três recipientes separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de amendoim.

5. 5

   Empane os cubos de frango: passe cada cubo na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por fim, na farinha de amendoim, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite as iscas de frango em pequenas porções, até que estejam douradas e cozidas por dentro.

7. 7

   Prepare o molho rosé: misture o ketchup, o requeijão e a pimenta calabresa em uma tigela. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Leve à geladeira até o momento de servir.

8. 8

   Retire as iscas de frango do óleo e escorra em papel absorvente.

9. 9

   Sirva as iscas de frango empanadas com o molho rosé.