Hambúrguer de Contrafilé com Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o alho e o bacon em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente.

3. 3

   Adicione o bacon e refogue até ficar crocante.

4. 4

   Adicione o espinafre e refogue até murchar.

5. 5

   Tempere com sal marinho e cheiro-verde a gosto. Reserve.

6. 6

   Misture o contrafilé e o patinho em uma vasilha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

7. 7

   Modele os hambúrgueres com as mãos, deixando-os com aproximadamente 1cm de espessura.

8. 8

   Em uma frigideira ou chapa bem quente, grelhe os hambúrgueres por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

9. 9

   Durante os últimos minutos de cocção, adicione uma fatia de provolone sobre cada hambúrguer para derreter.

10. 10

    Corte o pão ao meio e leve para tostar levemente na mesma frigideira ou chapa.

11. 11

    Monte o hambúrguer: pão, hambúrguer com provolone, espinafre refogado e pão.