Hambúrguer de Arroz Integral com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz integral em 2 litros de água com a cúrcuma em pó até ficar bem cozido, quase um purê, sem deixar queimar.

2. 2

   Reserve e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Bata 1/3 do arroz cozido no processador com 1 xícara de chá de água até obter uma consistência cremosa.

4. 4

   Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o alho-poró em azeite.

5. 5

   Adicione a cenoura e o shoyu, refogando até a cenoura ficar macia.

6. 6

   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o arroz batido, a farinha de linhaça, o sal marinho e o refogado de legumes e carne moída.

7. 7

   Com as mãos levemente umedecidas, molde os hambúrgueres.

8. 8

   Unte uma assadeira e disponha os hambúrgueres.

9. 9

   Tempere com sal marinho a gosto.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 220°C por 30 minutos de cada lado, ou até dourar.