Hambúrguer com Bacon e Cebola Caramelizada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o alho desidratado, o molho inglês e o mel. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho homogêneo (cerca de 5 minutos).

2. 2

   Adicione o jalapeño picado finamente ao molho e misture bem.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 150°C. Corte o bacon em tiras finas e disponha em uma assadeira. Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar crocante.

4. 4

   Em um recipiente, coloque as rodelas de cebola e cubra com a cerveja. Deixe descansar por 10 minutos.

5. 5

   Retire as cebolas da cerveja e escorra bem o excesso de líquido. Passe as cebolas na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha grude.

6. 6

   Frite as cebolas empanadas em óleo quente até dourarem. Reserve.

7. 7

   Tempere a carne moída com sal e pimenta. Modele o hambúrguer e grelhe em uma frigideira ou chapa quente até ficar bem cozido por ambos os lados.

8. 8

   Passe manteiga em ambas as faces do pão de hambúrguer e leve para tostar levemente na mesma frigideira ou chapa.

9. 9

   Coloque o hambúrguer no pão, adicione as fatias de queijo prato por cima para derreter com o calor residual.

10. 10

    Cubra com as tiras de bacon crocante e finalize com o molho de jalapeño.

11. 11

    Sirva imediatamente.