Guacamole Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pique finamente o tomate, a cebola e a salsinha. Reserve.

2. 2

   Em um recipiente, amasse bem o abacate com um garfo até obter um creme homogêneo. Adicione o azeite de oliva e misture.

3. 3

   Incorpore os ingredientes reservados (tomate, cebola e salsinha) ao creme de abacate.

4. 4

   Tempere com vinagre branco, sal e pimenta vermelha a gosto. Misture delicadamente.

5. 5

   Prove e ajuste o sal, se necessário.

6. 6

   Para evitar que o guacamole escureça, deixe o caroço do abacate sobre a mistura até o momento de servir. Retire o caroço antes de servir.

7. 7

   Sirva em seguida ou leve à geladeira, coberto, por até 2 dias.

8. 8

   Sirva com torradas, nachos, batatas chips, ou como acompanhamento de carnes assadas.