Gratinado de Chuchu Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque os chuchus e cozinhe-os em água fervente com sal até ficarem macios, mas sem desmanchar (aproximadamente 10-15 minutos).

2. 2

   Escorra os chuchus e amasse-os com um garfo até formar um purê.

3. 3

   Misture o purê de chuchu com o creme de leite, a salsinha e a cebolinha.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Despeje o purê em um refratário médio.

6. 6

   Corte os ovos cozidos ao meio e pressione-os levemente no purê, com a parte cortada para baixo.

7. 7

   Em uma tigela, misture o queijo cheddar ralado, o requeijão e o iogurte.

8. 8

   Espalhe a mistura de queijos e iogurte sobre o purê de chuchu.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado e borbulhante.

10. 10

    Retire do forno, decore com as rodelas de tomate e salsinha fresca picada e sirva imediatamente.