Gratinado Cremoso de Macaxeira com Carne-Seca

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia (aproximadamente 30 minutos). Escorra, deixe amornar e corte em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a carne-seca desfiada e frite até dourar levemente.

3. 3

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente.

5. 5

   Adicione a mistura de leite ao refogado de carne-seca, mexendo sempre até engrossar, formando um creme.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o requeijão e o queijo ralado, misturando bem.

7. 7

   Unte um refratário médio com um pouco de manteiga. Disponha os cubos de mandioca no fundo do refratário.

8. 8

   Cubra a mandioca com a mistura de carne-seca e creme.

9. 9

   Polvilhe a mussarela ralada por cima.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.