Gelatina de Morango com Creme de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Misture o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena em uma panela.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.

3. 3

   Desligue o fogo e reserve o creme para esfriar completamente.

4. 4

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Adicione o açúcar às claras em neve, duas colheres de sopa de cada vez, batendo até obter um merengue firme e brilhante.

6. 6

   Dissolva a gelatina de morango na água quente, conforme instruções da embalagem. Em seguida, adicione a água fria e misture bem.

7. 7

   Incorpore delicadamente a gelatina dissolvida ao merengue, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

8. 8

   Em um refratário, coloque o creme frio. Por cima, despeje cuidadosamente o merengue com a gelatina.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.

10. 10

    Sirva gelado.