Gelado de Morango com Wafer

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e pique os morangos. Em um liquidificador, bata os morangos com o açúcar, a calda de morango e o suco de laranja até obter um purê homogêneo.

2. 2

   Em uma tigela, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Misture delicadamente ao purê de morango.

3. 3

   Em uma batedeira, bata o creme de leite até quase o ponto de chantilly (sem chegar a ficar muito firme).

4. 4

   Com uma espátula, incorpore delicadamente o creme de leite ao purê de morango com movimentos envolventes, para não desmontar o creme.

5. 5

   Forre uma forma retangular com filme plástico. Despeje a mistura de morango e leve ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Retire do congelador e deixe o gelado amolecer por alguns minutos antes de cortar. Corte em retângulos com o tamanho dos biscoitos Wafer.

7. 7

   Monte a sobremesa intercalando um retângulo de gelado entre dois biscoitos Wafer. Sirva imediatamente.