Gelado de Abacaxi Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e pique o abacaxi em cubos médios.

2. 2

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

3. 3

   Adicione o açúcar e os cubos de abacaxi. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi dourar levemente.

4. 4

   Incorpore o rum e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo delicadamente.

5. 5

   Retire o abacaxi da frigideira com uma escumadeira e reserve.

6. 6

   No suco que restou na frigideira, adicione o leite condensado. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.

7. 7

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

8. 8

   Em taças individuais ou em um refratário, distribua camadas alternadas de abacaxi e creme.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.