Gazpacho Tradicional
Um gazpacho refrescante e vibrante, perfeito para os dias quentes. A combinação de tomates maduros, pepino e pimentão resulta em um sabor intenso e equilibrado. Ideal como entrada ou acompanhamento leve.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Retire as sementes e o talo dos tomates.
- 2
Descasque os pepinos e retire as extremidades.
- 3
Limpe o pimentão, removendo as sementes e o miolo.
- 4
Pique grosseiramente todos os ingredientes.
- 5
No liquidificador, bata os tomates primeiro em velocidade baixa até obter um purê.
- 6
Adicione os demais ingredientes e bata novamente em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea.
- 7
Passe a mistura por um passador de purê para remover as cascas e sementes.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que os sabores se desenvolvam.
- 10
Sirva gelado.
