Ganache de Chocolate Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver.

2. 2

   Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo bem até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.

3. 3

   Incorporar a manteiga e misturar até ficar bem cremoso.

4. 4

   Deixe esfriar à temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos para obter uma consistência mais firme, se desejar.

5. 5

   Utilize a ganache como cobertura ou recheio de bolos, tortas ou sobremesas.