Galinhada Completa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com o alho amassado, sal e metade do tablete de caldo de galinha esfarelado.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

4. 4

   Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Acrescente o tomate, a cenoura e o pimentão. Refogue por mais alguns minutos.

6. 6

   Incorpore as azeitonas, a ervilha, o milho e o arroz. Refogue levemente.

7. 7

   Misture o restante do caldo de galinha esfarelado e a pimenta-do-reino.

8. 8

   Adicione 4 xícaras (chá) de água quente e o sal a gosto.

9. 9

   Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 25 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.

10. 10

    Desligue o fogo, misture o bacon frito reservado e salpique salsinha e cebolinha fresca.

11. 11

    Sirva quente.