Frituras Caseiras

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, misture os ovos, a água, o tempero em pó, o sal e 2 xícaras de farinha de trigo. Bata bem.

2. 2

   Adicione o queijo parmesão ralado e bata novamente até incorporar.

3. 3

   Desligue a batedeira. Em uma superfície limpa, forme um monte com as 2 xícaras restantes de farinha de trigo.

4. 4

   Coloque a massa da batedeira sobre a farinha e amasse bem, incorporando a farinha aos poucos, até que a massa fique lisa, macia e solte das mãos.

5. 5

   Envolva a massa em um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.

6. 6

   Divida a massa em 4 porções iguais.

7. 7

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra cada porção da massa bem fininha, polvilhando com a farinha restante conforme necessário.

8. 8

   Com uma faca afiada ou cortador, corte a massa em pequenos triângulos.

9. 9

   Frite os triângulos em óleo de milho moderadamente quente (aproximadamente 150-160°C) até que fiquem dourados.

10. 10

    Retire os fritinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

11. 11

    Se desejar, polvilhe um pouco mais de tempero em pó sobre os fritinhos ainda quentes.