Fricassê de Frango Cremoso e Rápido

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, ainda quentes, e bata no liquidificador com o creme de leite até obter um purê homogêneo.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo até ficarem translúcidos.

4. 4

   Adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar levemente.

5. 5

   Incorpore o milho, o palmito e os tomates picados. Mexa bem.

6. 6

   Adicione água aos poucos, mexendo sempre, até o tomate amolecer. Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Em um refratário médio, coloque o frango com o molho. Cubra com colheradas de requeijão cremoso e, por cima, espalhe o purê de batata.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até o purê ficar levemente dourado e o fricassê aquecido.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de batata palha, arroz branco e salada verde.