Fricassê de Frango Cremoso com Milho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure a cebola ralada.

2. 2

   Adicione o peito de frango desfiado e os tomates picados. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Incorpore a salsa picada e reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata o milho cozido, o caldo do cozimento do frango, a farinha de trigo e o sal até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Em uma panela separada, despeje a mistura do liquidificador e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).

6. 6

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

7. 7

   Em um refratário, disponha o refogado de frango e despeje o creme de milho por cima.

8. 8

   Polvilhe com o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, ou até o queijo gratinar.

10. 10

    Retire do forno, decore com batata palha (opcional) e sirva imediatamente.