Frango Recheado com Calabresa e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Tempere o frango inteiro por dentro e por fora com o alho amassado e sal a gosto.

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   Em uma tigela, pique a linguiça calabresa e misture bem.

4. 4

   Abra o frango cuidadosamente, espalhando a linguiça calabresa picada por toda a superfície interna.

5. 5

   Distribua as fatias de mussarela sobre a linguiça e salpique a salsinha fresca picada.

6. 6

   Enrole o frango como um rocambole, apertando bem para que o recheio fique firme.

7. 7

   Amarre o frango com barbante de cozinha para manter a forma durante o assamento.

8. 8

   Unte uma assadeira com manteiga.

9. 9

   Coloque o frango na assadeira e leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e o suco interno esteja claro.

10. 10

    Durante o assamento, regue o frango com a gordura que se formar na assadeira, caso ele comece a ressecar.

11. 11

    Após o cozimento, retire o barbante e deixe o frango descansar por 10 minutos antes de fatiar.

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    Fatie o frango e sirva com folhas verdes a gosto.