Frango Frito Crocante na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Lave o frango cuidadosamente e seque-o com papel toalha.

2. 2

   Em uma tigela, tempere o frango com o alho amassado, o vinagre, o sal, as folhas de louro e a pimenta vermelha picada. Deixe descansar por, pelo menos, 2 horas na geladeira para melhor absorção dos temperos.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão de 7 litros em fogo médio-alto.

4. 4

   Com cuidado, coloque o frango na panela de pressão com o peito para baixo. Certifique-se de que o óleo cubra pelo menos metade do frango.

5. 5

   Feche a panela de pressão, retire o pino e deixe fritar por 30 minutos, contando a partir do momento em que a panela começar a chiar.

6. 6

   Após 30 minutos, abra a panela com cuidado, vire o frango e frite por mais 10 minutos.

7. 7

   Retire o frango da panela, escorra o excesso de óleo e sirva imediatamente.