Frango Ensopado com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe o frango e destrinche-o, mantendo a pele.

2. 2

   Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho, vinagre ou limão e pimenta calabresa picada.

3. 3

   Doure os pedaços de frango em uma panela com óleo, sem o alho reservado. Adicione algumas gotas de água fervente se necessário para evitar que queime.

4. 4

   Reserve o frango.

5. 5

   Na mesma panela, refogue a cebola ralada e o alho reservado em óleo.

6. 6

   Adicione o tomate esmagado (opcional) e refogue levemente.

7. 7

   Junte o frango refogado ao refogado de cebola e alho.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo até o frango amolecer e pegar o gosto, adicionando água quente aos poucos.

9. 9

   Tempere com sal se necessário.

10. 10

    Acrescente as batatas e cubra com água.

11. 11

    Após algum tempo, adicione a salsinha e a manjerona.

12. 12

    Cozinhe até as batatas quase desmancharem, formando um creme.

13. 13

    Sirva o ensopado com arroz branco.