Frango Desfiado Gratinado com Purê de Batata Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com 2 tabletes de caldo de galinha e água suficiente para cobrir a carne por aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão.

2. 2

   Desfie o frango cozido e tempere com azeite, orégano, manjericão, pimenta-do-reino, ervas finas e cheiro-verde.

3. 3

   Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macias.

4. 4

   Amasse as batatas cozidas com um garfo.

5. 5

   Em um liquidificador, bata aos poucos o creme de leite com as batatas amassadas, adicionando aos poucos para evitar sobrecarregar o aparelho.

6. 6

   Unte uma forma refratária com margarina.

7. 7

   Espalhe o frango desfiado e temperado na forma refratária.

8. 8

   Cubra o frango com o purê de batata cremoso.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o purê esteja dourado e gratinado.