Frango Desfiado Cremoso com Requeijão

Modo de Preparo

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   1. Corte os peitos de frango em cubos pequenos.

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   2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

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   3. Junte os cubos de frango à panela e frite até começarem a dourar.

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   4. Adicione o tomate batido, a pimenta-do-reino, a cebolinha, a salsa e o caldo de frango. Misture bem.

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   5. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, ou até o frango estar cozido e desfiando facilmente.

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   6. Retire o frango do molho e desfie com dois garfos. Reserve o caldo.

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   7. Retorne o caldo à panela e adicione o requeijão cremoso. Mexa até derreter e formar um molho cremoso. Acerte o sal.

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   8. Em um refratário, coloque metade do frango desfiado, cubra com queijo ralado, adicione o restante do frango e cubra com mais queijo ralado.

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   9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

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    10. Retire do forno, salpique a batata palha e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e feijão.