Frango Desfiado ao Requeijão com Batata Palha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em panela de pressão até ficar macio (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão). Depois de cozido, desfie o frango.

2. 2

   Espalhe o requeijão cremoso em uma travessa refratária e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte os tomates picados e o sal. Mexa bem.

6. 6

   Adicione água fervente até cobrir o frango e os tomates. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, ou até formar um molho consistente.

7. 7

   Incorpore o milho e a ervilha. Deixe ferver por mais 5 minutos.

8. 8

   Adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Misture delicadamente.

9. 9

   Despeje o molho de frango sobre o requeijão na travessa.

10. 10

    Cubra com a batata palha.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até a batata palha ficar dourada e crocante.