Frango de Natal

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Limpe bem o frango, retirando as vísceras e lavando com água e limão.

3. 3

   Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, azeite e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

4. 4

   Enquanto o frango marinha, prepare a farofa. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cenoura, as uvas passas e as nozes.

5. 5

   Adicione a farinha de milho e as ervas finas, misturando bem. Reserve.

6. 6

   Recheie o frango com a farofa preparada e costure a abertura ou prenda com palitos.

7. 7

   Coloque o frango em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio.

8. 8

   Asse por cerca de 1 hora, retirando o papel alumínio nos últimos 20 minutos para dourar.

9. 9

   Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com arroz e salada.