Frango Cremoso ao Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até murchar, cerca de 5 minutos.

3. 3

   Junte o alho e o gengibre ralados, refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Incorpore a cebolinha verde picada e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto e deixe ferver por 2 minutos.

5. 5

   Acrescente os cubos de peito de frango, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar macia (cerca de 15-20 minutos).

6. 6

   Despeje o leite de coco, misture delicadamente e aqueça apenas até levantar fervura. Não deixe ferver por muito tempo para não talhar o leite de coco.

7. 7

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata, se desejar.