Frango com Quiabo e Cenoura ao Molho de Curry

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione o frango. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o frango solte água e esta quase seque (restando cerca de 2 dedos de líquido no fundo da panela).

3. 3

   Quando a água estiver quase seca, adicione o curry e mexa bem para incorporar ao frango.

4. 4

   Adicione 1 copo de água, o shoyu, o catchup e o alho amassado. Misture bem.

5. 5

   Acrescente o quiabo e a cenoura à panela. Misture delicadamente.

6. 6

   Cozinhe por mais 20 minutos, ou até o frango estar cozido e o quiabo macio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

7. 7

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e feijão ou angu.