Frango com Banana e Farofa de Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os pedaços de frango com o suco de 1 limão, sal e o tempero alho e sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela de ferro, derreta a banha de porco em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar.

3. 3

   Acrescente os pedaços de frango à panela e doure-os por aproximadamente 30 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem bem dourados.

4. 4

   Adicione o colorau, misture delicadamente e tempere com sal a gosto.

5. 5

   Incorpore as cebolas em rodelas e a salsinha picada. Mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a farofa: em outra panela, aqueça o óleo de soja. Adicione o alho picado e refogue até dourar.

7. 7

   Junte a manteiga e as bananas cortadas em rodelas. Refogue até as bananas amolecerem levemente.

8. 8

   Adicione a farinha de mandioca torrada, misture bem e desligue o fogo.

9. 9

   Sirva o frango imediatamente, acompanhado da farofa de banana. Decore a farofa com cebolinha verde picada antes de servir.