Frango Assado na Churrasqueira com Molho de Vinagre e Shoyu

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe o frango e lave-o bem por dentro e por fora.

2. 2

   Em uma vasilha, misture o vinagre, o alho amassado, o sal grosso e a salsinha.

3. 3

   Tempere o frango com essa mistura, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.

4. 4

   Cubra a vasilha e deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 12 horas (de véspera).

5. 5

   Retire o frango da marinada e reserve o líquido.

6. 6

   Coloque o frango em uma grelha ou espeto duplo para churrasqueira.

7. 7

   Posicione a grelha a aproximadamente 50cm da brasa, com a pele para cima.

8. 8

   Asse o frango sem virar, por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macio.

9. 9

   Durante o assamento, pincele o frango com o shoyu e o restante da marinada para obter uma cor dourada.

10. 10

    Para verificar o ponto, espete o peito ou a coxa com um garfo. Se a carne estiver macia e não sair líquido, está pronto.

11. 11

    Vire o frango, com a pele para baixo, e aproxime-o da brasa por alguns minutos para dourar a pele.

12. 12

    Retire o frango da churrasqueira, deixe descansar por 10 minutos e corte em pedaços para servir.