Frango Assado com Molho de Tangerina

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o suco de limão, a cebola ralada, a salsinha picada, o vinho branco e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e disponha os pedaços de frango.

4. 4

   Regue o frango com o restante do tempero da marinada e cubra a assadeira com papel alumínio.

5. 5

   Asse o frango no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.

6. 6

   Após 1 hora, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

7. 7

   Enquanto o frango assa, bata no liquidificador o restante da marinada com o suco de tangerina. Tempere com sal a gosto.

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   Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo, mexendo até formar um roux claro.

9. 9

   Adicione o molho batido no liquidificador à panela, mexendo constantemente até engrossar.

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    Retire o frango do forno, despeje o molho por cima e salpique salsinha fresca picada.

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    Sirva imediatamente.