Frango assado com Molho de Manjericão e Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Faça pequenos furos na pele do frango com uma faca, sem perfurar a carne.

3. 3

   Tempere o frango generosamente com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   No liquidificador, bata o azeite, o manjericão, o alho, a cebola, o cheiro-verde e o suco dos limões até formar uma pasta homogênea.

5. 5

   Passe a pasta de tempero por toda a superfície do frango, massageando levemente.

6. 6

   Cubra o frango com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, por um dia inteiro.

7. 7

   Após a marinada, coloque o frango em uma assadeira.

8. 8

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

9. 9

   Asse o frango no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja quase cozido.

10. 10

    Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, ou até que esteja dourado e o suco interno esteja claro.

11. 11

    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.