Frango Assado com Molho Barbecue

Modo de Preparo

1. 1

   Remova o excesso de pele do frango, deixando apenas uma camada na parte superior.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Em um refratário, coloque o frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno para cozinhar por 25 minutos.

4. 4

   Enquanto o frango assa, prepare o molho. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar macia.

5. 5

   Adicione o açúcar e mexa até que ele derreta completamente, evitando que queime.

6. 6

   Incorpore o vinagre, os molhos, a mostarda, o catchup e o extrato de tomate. Misture bem.

7. 7

   Adicione a água e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Bata o molho no liquidificador até obter uma consistência homogênea e reserve.

9. 9

   Após os 25 minutos, retire o frango do forno e elimine o excesso de líquido que se acumulou.

10. 10

    Despeje o molho sobre as coxas e sobrecoxas e retorne ao forno por mais 20 minutos.

11. 11

    Sirva o frango assado acompanhado de arroz.