Frango Assado com Legumes Provençal

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Tempere as sobrecoxas de frango com o açafrão em pó e reserve.

3. 3

   Forre uma assadeira retangular média com papel alumínio, deixando sobras nas laterais.

4. 4

   Distribua os pedaços de frango temperados na assadeira. Adicione a cenoura, os tomates cereja, as batatas bolinha, a abobrinha, as cebolas, a pimenta dedo-de-moça, o alho, os pimentões picados, o alecrim, a sálvia, o manjericão, as azeitonas, os damascos, o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Regue com o vinho branco e o azeite.

6. 6

   Cubra a assadeira com outra folha de papel alumínio, fechando bem as bordas para formar um pacote.

7. 7

   Leve ao forno por 45 minutos.

8. 8

   Após 45 minutos, abra cuidadosamente o papel alumínio (cuidado com o vapor!).

9. 9

   Sirva imediatamente.