Frango Assado com Farofa de Abacaxi e Azeitona

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Forre uma forma com papel alumínio.

3. 3

   Em uma tigela, misture o orégano e o alho picado.

4. 4

   Tempere os peitos de frango com a mistura de orégano e alho, pressionando levemente para que o tempero penetre.

5. 5

   Coloque os peitos de frango na forma, com o peito para baixo.

6. 6

   Pincele os peitos de frango com maionese.

7. 7

   Distribua as rodelas de cebola sobre a forma.

8. 8

   Cubra a forma com papel alumínio.

9. 9

   Asse por 40 minutos em forno baixo (180°C).

10. 10

    Retire o papel alumínio, vire os peitos de frango e aumente a temperatura do forno para 200°C.

11. 11

    Asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

12. 12

    Não é necessário que o caldo seque completamente.

13. 13

    Enquanto o frango assa, prepare a farofa:

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    Em uma panela, refogue uma cebola grande picada em 1 colher (sopa) de alho até dourar.

15. 15

    Adicione a farofa pronta, o abacaxi e a azeitona picada.

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    Misture bem e aqueça por alguns minutos.

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    Quando o frango estiver pronto, retire do forno e adicione a farofa na forma.

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    Sirva imediatamente.