Frango assado com batatas ao forno

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Pique o bacon e o alho finamente.

3. 3

   Limpe o frango interna e externamente, retirando as vísceras.

4. 4

   Em uma tigela, misture a manteiga, o sal, o bacon picado e o alho, formando uma pasta.

5. 5

   Passe a pasta cuidadosamente por dentro do frango, espalhando bem por todas as partes internas.

6. 6

   Coloque a cebola inteira dentro da cavidade do frango e costure a abertura com palitos ou barbante de cozinha.

7. 7

   Descasque duas batatas e corte-as em fatias finas e compridas.

8. 8

   Unte um refratário com azeite e disponha as fatias finas de batata no fundo.

9. 9

   Coloque o frango sobre as batatas no refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.

10. 10

    Enquanto isso, descasque as batatas restantes e corte-as em pedaços grandes.

11. 11

    Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve.

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    Após 50 minutos, retire o frango do forno e remova o papel alumínio.

13. 13

    Arrume as batatas cozidas ao redor do frango no refratário.

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    Retorne o frango ao forno, sem o papel alumínio, por mais 30 minutos, ou até que esteja dourado e o suco interno esteja claro.

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    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir com arroz branco.