Frango assado com Alecrim, Alho e Sal Grosso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal refinado.

3. 3

   Aqueça o óleo de milho em uma frigideira grande e doure bem as peças de frango, pele para baixo, até ficarem levemente douradas.

4. 4

   Transfira o frango para uma assadeira, com a pele para cima, e reserve o óleo da frigideira.

5. 5

   Descasque os dentes de alho e distribua-os sobre o frango na assadeira.

6. 6

   Espalhe o sal grosso e as folhas de alecrim sobre a pele do frango.

7. 7

   Regue o frango com o óleo reservado da frigideira.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e a pele esteja crocante.

9. 9

   Enquanto isso, lave e cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal por cerca de 10 minutos, ou até ficar macio, mas ainda firme.

10. 10

    Escorra o brócolis e refogue-o levemente no azeite em uma frigideira por 2-3 minutos.

11. 11

    Sirva o frango assado com o brócolis refogado.