Frango ao Vinho Tinto com Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino branca e metade do alho picado. Reserve por pelo menos 3 horas.

2. 2

   Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Doure levemente as peças de frango de todos os lados.

3. 3

   Adicione as cebolas inteiras e o restante do alho picado à panela. Refogue brevemente.

4. 4

   Junte o vinho tinto, o caldo de frango dissolvido na água e as echalotas picadas.

5. 5

   Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até o frango ficar macio.

6. 6

   Em um copo pequeno, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria até formar uma pasta homogênea.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, adicione o amido de milho dissolvido à panela, mexendo constantemente até o molho engrossar e ficar cremoso.

8. 8

   Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

9. 9

   Sirva o frango ao vinho tinto com arroz branco e batatas fritas.