Frango ao Molho Xadrez com Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 2cm e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, misture o frango com o amido de milho e tempere com sal.

3. 3

   Adicione 1 colher (sopa) de molho de soja e o vinagre de arroz. Misture bem para envolver o frango.

4. 4

   Em uma wok ou frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto. Adicione os pimentões e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire os legumes da frigideira e reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione as 3 colheres (sopa) restantes de óleo. Aqueça bem, sem deixar o óleo fumegar.

6. 6

   Adicione o frango à frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que esteja cozido e firme.

7. 7

   Adicione as 2 colheres (sopa) restantes de molho de soja e misture bem.

8. 8

   Retorne os pimentões à frigideira e misture. Cozinhe por mais 1 minuto.

9. 9

   Adicione o amendoim torrado, misture e cozinhe por mais alguns segundos.

10. 10

    Sirva imediatamente.