Frango ao Alho Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, em fogo baixo, aqueça o azeite e a manteiga.

2. 2

   Adicione os dentes de alho descascados e fatiados finamente. Doure mexendo ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes (aproximadamente 5-7 minutos).

3. 3

   Retire os alhos da panela e reserve-os.

4. 4

   Aumente o fogo para médio-alto e adicione as coxas e sobrecoxas de frango, temperadas com sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Doure o frango de todos os lados.

6. 6

   Retorne os alhos dourados à panela. Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool (cerca de 2 minutos).

7. 7

   Junte o caldo de legumes, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 35 minutos, ou até o frango estar macio e o molho engrossar.

8. 8

   Sirva o frango com legumes cozidos na manteiga ou com torradas de pão italiano.