Frango à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com o alho amassado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Passe cada filé, delicadamente, na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

4. 4

   Frite os filés de frango até dourarem dos dois lados e estarem cozidos por dentro.

5. 5

   Em um refratário médio, espalhe uma camada de molho de tomate.

6. 6

   Arrume os filés fritos sobre o molho.

7. 7

   Cubra os filés com o restante do molho de tomate.

8. 8

   Salpique a mussarela por cima.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e purê de batatas (opcional).