Fondue de Queijos com Roquefort

Modo de Preparo

1. 1

   Unte uma panela de fondue com um dente de alho.

2. 2

   Rale os queijos Gruyère, Brie e Camembert. O Roquefort pode ser desfeito com um garfo, mantendo alguns pedaços.

3. 3

   Ajuste a quantidade de Roquefort de acordo com sua preferência, pois seu sabor é intenso.

4. 4

   Em uma panela, misture o vinho branco, o licor de cereja e o alho restante, esmagado.

5. 5

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o vinho aquecer.

6. 6

   Adicione os queijos ralados, aos poucos, mexendo sem parar até derreterem completamente.

7. 7

   Tempere com noz-moscada a gosto.

8. 8

   Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada (cremosa, mas não muito líquida).

9. 9

   Sirva imediatamente com pão (baguetes ou pão francês de um dia), fatias de maçã verde e mini batatas cozidas com casca.