Fondue de Queijos Brasileiros

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os queijos em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma panela própria para fondue (ou uma panela comum de fundo grosso), misture os queijos.

3. 3

   Adicione o vinho branco e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o queijo derreter completamente e formar um creme homogêneo.

4. 4

   Incorpore o creme de leite e a noz-moscada ralada, misturando delicadamente.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Corte o dente de alho ao meio e esfregue-o na panela para aromatizar.

7. 7

   Transfira o fondue para a panela do aparelho de fondue (se estiver usando).

8. 8

   Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano, batatas sautés ou mandioca frita.