Focaccia de Camarão com Tomate e Cebola

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno. Adicione o ovo, o óleo, o sal, o açúcar e misture bem.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e lisa. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos em local aquecido.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos.

4. 4

   Acrescente os camarões e o cheiro-verde. Cozinhe até os camarões ficarem rosados e macios.

5. 5

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura de camarão para engrossar o molho. Reserve.

6. 6

   Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe o recheio de camarão uniformemente sobre ela.

7. 7

   Enrole a massa (se preferir, pode-se fazer uma focaccia aberta, sem enrolar).

8. 8

   Pincele a superfície da focaccia com um pouco de azeite.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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    Retire do forno e sirva em seguida.