Flan de Iogurte com Calda de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina em pó sem sabor com a água fria. Deixe descansar por 5 minutos.

2. 2

   Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver completamente. Não deixe ferver.

3. 3

   Retire do fogo e reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Despeje o creme em uma forma de furo central ou em taças individuais molhadas.

6. 6

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture uma porção da geleia de morango com um pouco de água, até atingir a consistência desejada (quase líquida).

8. 8

   Após o tempo de refrigeração, desenforme o flan (se usar forma) e despeje a calda de morango por cima.