Flan de Chocolate com Creme Inglês: Receita Clássica

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina incolor sem sabor com 5 colheres (sopa) de água. Misture bem e leve ao microondas por 30 segundos em potência alta. Reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture o chocolate meio amargo picado com 1 xícara (chá) de água.

3. 3

   Leve ao microondas por 4 a 5 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos, até derreter completamente.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o chocolate derretido, as raspas de laranja e a gelatina hidratada.

5. 5

   Misture tudo muito bem até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Despeje o creme em uma fôrma redonda com furo no meio, previamente molhada com água.

7. 7

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o creme inglês: em um refratário, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha.

9. 9

   Leve ao microondas por 6 a 8 minutos em potência alta, mexendo de 2 a 3 vezes durante o cozimento, até obter uma consistência cremosa.

10. 10

    Retire do microondas e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Na hora de servir, desenforme o flan e regue com o creme inglês.