Filé Mignon Grelhado com Batatas e Cebolinhas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com o sal grosso e reserve por 10 minutos.

2. 2

   Aqueça bem a grelha a aproximadamente 25 centímetros do braseiro.

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   Grelhe o filé mignon por 8 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

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   Enquanto isso, lave bem as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas de 1,5cm de espessura.

5. 5

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem “al dente” (aproximadamente 10 minutos).

6. 6

   Escorra as batatas e reserve.

7. 7

   Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.

8. 8

   Adicione as batatas cozidas e doure-as levemente, apenas para criar uma casquinha crocante.

9. 9

   Prepare a apresentação: forre uma tábua com as folhas de alface.

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    Disponha o filé mignon grelhado no centro da tábua.

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    Em um dos lados, arrume as cebolinhas em conserva.

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    No outro lado, disponha as rodelas de batata.

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    Salpique a salsinha picada sobre as cebolinhas e as batatas.

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    Sirva imediatamente acompanhado de um bom vinho tinto.