Filé Mignon ao Molho de Mostarda Dijon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça a margarina e o óleo em fogo médio-alto.

3. 3

   Grelhe os bifes por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Reserve.

4. 4

   Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e refogue em fogo médio até dourar levemente.

5. 5

   Junte a água quente, o molho de tomate, a mostarda Dijon e o catchup. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.

7. 7

   Reduza o fogo para baixo, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Deixe aquecer, sem ferver.

8. 8

   Sirva os bifes cobertos com o molho de mostarda Dijon. Acompanhe com arroz branco e salada verde.